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Le Temps de l'Emotion Rouge Les Opiniâtres 2015

Le Temps de l'Emotion Rouge Les Opiniâtres 2015.

Appelation Luberon Protégée.

Vin du Luberon de très belle qualité composé des cépages Syrah et Grenache .

Le vinification est longue de 40 jours suivie d'un élevage en barrique de 12 mois .

Le sol : épandage très caillouteux .

Plus de détails

13,90 €

Belle robe rouge sombre avec des reflets violacés.

Nez épicé et fumé .

Bouche ample avec un léger ressenti de poivre.Tannins soyeux , belle longueur et persistance aromatique dominante .Epices sur fond de fruits mûrs . 

Accord mets : Très bien pour les viandes rouges grillées ou en sauce . Se marie parfaitement avec l'agneau , les assortiments à base de truffes , gibier cuisiné,...

Degré d Alcool :14,5°

Servir entre 16 et 17° C.

Capacité : 750 ml.

Garde : A consommer dans les 5 ans.

Medaille d'Argent au Concours Agricole de Paris 2017 .

Sélectionné dans le guide HACHETTE 2018 .


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Sur Le Temps des Sages

Loin des villages très médiatiques, Cabrières d'Aigues a su conserver son originalité et son charme authentique protégé par son écrin de verdure odorante.L'homme en osmose avec son milieu naturel a su plus qu'ailleurs respecter la nature environnante , son action l'a embellie , façonnée , mise en valeur.

Ces habitants sont accueillants et ouverts, ils masquent au plus profond d'eux-mêmes l'histoire douloureuse et mouvementée de leurs aïeux, pour ne laisser voir que l'harmonie, les projets communs, les fêtes qui rythment le temps et la Sagesse qui les unit.

La qualité et la variété des terroirs , l'acharnement au travail, la volonté d'investir et la passion font de la plus petite cave du Luberon, la plus pugnace et la mieux armée pour affronter l'avenir. Les vignerons, animés par cette volonté de prendre leur destin en main et de transmettre aux générations futures, redoublent d'efforts dans les vignes et en cave. Tout le village, dans sa globalité ,soutient leurs efforts. C'est sûrement pour toutes ces raisons que les vins de Cabrières d'Aigues ont , en plus de leur grandes qualités, ce petit supplément d'âme.

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