**100% Viognier**
IGP Méditerranée
12,5 % Vol
Cette référence est certifiée VEGAN et Haute Valeur Environnementale (HVE).
**Terroir**
Sol argilo-calcaire
Raisins récoltés à belle maturité
**Vinification**
Vinification traditionnelle en blanc, macération pelliculaire à froid
Élevage en fût pendant 4 mois
**Notes de dégustation**
Robe jaune clair. Nez très expressif, avec des arômes de fruits blancs et de fines notes d’abricots. En bouche, très ample avec une belle longueur. Note boisée fine et équilibrée, avec une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur.
**Accords mets-vins**
Risotto de noix de Saint-Jacques, bouchées à la reine, comté affiné, fromage de brebis
**Service**
Température de service : 7-10°C
Garde : À consommer dans les 18-24 mois