Les Opiniâtres 2021
Appellation Luberon Protégée.
Vin du Luberon de très belle qualité composé des cépages Syrah et Grenache .
Le vinification est longue de 40 jours suivie d'un élevage en barrique de 10 mois .
Le sol : épandage très caillouteux .
Belle robe rouge sombre avec des reflets violacés.
Nez épicé et fumé .
Bouche ample avec un léger ressenti de poivre.Tannins soyeux , belle longueur et persistance aromatique dominante .Epices sur fond de fruits mûrs .
Accord mets : Très bien pour les viandes rouges grillées ou en sauce . Se marie parfaitement avec l'agneau , les assortiments à base de truffes , gibier cuisiné,...
Degré d Alcool :14°
Servir entre 16 et 17° C.
Capacité : 750 ml.
Garde : A consommer dans les 5 ans.