Née sous le soleil de Cabrières d'Aigues, la cuvée Les Opiniâtres reflète la ténacité et la passion des vignerons du village. Chaque gorgée exprime l'authenticité et le caractère indomptable de ce terroir, où chaque vendange est un défi relevé avec persévérance. Un hommage vibrant à l'âme de Cabrières d'Aigues.
**Vin Rouge**
Syrah, Grenache
AOP Luberon
14 % Vol
Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)
Certifié VEGAN
Capacité : 75 cl
**Terroir et Vinification**
Épandage très caillouteux
Vinification traditionnelle longue
Élevage en fût de chêne pendant 12 mois
**Notes de dégustation**
Robe rouge sombre avec des reflets violacés. Nez épicé et fumé. En bouche, ample avec des notes de poivre. Tanins soyeux, belle longueur et persistance aromatique, dominée par les épices sur fond de fruits mûrs.
**Accords mets-vins**
Viandes rouges grillées ou en sauce, agneau, assortiments avec truffes, gibier cuisiné
**Service**
Température de service : 16-17°C
**Garde**
À consommer dans les 5 ans