Ultime Secret 2023 - Vin blanc IGP Méditerranée
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Ultime Secret blanc, une cuvée 100% Viognier élevé en fût de chêne, dévoile son caractère raffiné après un processus d'élaboration minutieux. Ce vin haut de gamme séduit par son élégance et sa complexité.

Caractéristiques

  • Type : Vin blanc
  • Cépage : 100% Viognier
  • Appellation : IGP Méditerranée
  • Degré : 12,5 % Vol
  • Certification : HVE, VEGAN
  • Garde: jusqu'en 2027
  • Service : 10–12°C

Terroir & Vinification

Terroir : Sol argilo-calcaire. Raisins récoltés à belle maturité pour exprimer tout le potentiel du cépage.

Vinification : Traditionnelle en blanc avec macération pelliculaire à froid. 

Élevage en fût de 4 mois pour une touche boisée subtile.

Dégustation

Robe : Jaune clair

Nez : Très expressif, arômes de fruits blancs et abricots

Bouche : Ample et longue, équilibre entre fruité et fraîcheur. Belle note boisée, fine et bien intégrée

Accords mets & vins

  • Risotto de noix de Saint-Jacques
  • Bouchées à la reine
  • Comté affiné
  • Fromage de brebis
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