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Quel rouge pour vos fêtes ?

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de se retrouver autour d'une belle table et d’un bon repas, en famille ou entre amis, accompagné d'une bonne bouteille c'est encore mieux!

Commençons par le Temps des Valeurs et Orchis (bio): deux assemblages syrah/grenache vinifié en cuve, sans passage au bois, synonyme de tannins ronds et de fruité. Des vins rouges qui accompagnent aisément terrines et pâtés pour ouvrir l'appétit.

Vient ensuite la Féliciane, à majorité syrah dans l'assemblage, elle laisse s'exprimer des notes poivrées et épicées, idéales sur des plats en sauce (daube) ou de la viande de gibier.

Avec 1495, un vin 100% Merlot, subtilement boisé, on s'envole vers des arômes de réglisse et de cerises bien mûres. Parfait pour accompagner magret de canard ou souris d'agneau.

Le fameux Opiniâtres, au caractère bien trempé, est un assemblage syrah/grenache vieilli 12 mois en fût de chêne. Ses tannins soyeux, sa belle longueur et rondeur en bouche ainsi que ses notes de fruits mûrs et d'épices sauront mettre tout le monde d'accord! 

Enfin, le délicat et raffiné Fascination, à 90% issus de parcelles de grenaches vieilles vignes et à 10% de syrah (12 mois en barrique) saura merveilleusement accompagner une cuisine élaborée. 

Quel vin rouge pour vos fêtes ?

Quel rouge pour vos fêtes ?

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de se retrouver autour d'une belle table et d’un bon repas, en famille ou entre amis, accompagné d'une bonne bouteille c'est encore mieux!

Commençons par le Temps des Valeurs et Orchis (bio): deux assemblages syrah/grenache vinifié en cuve, sans passage au bois, synonyme de tannins ronds et de fruité. Des vins rouges qui accompagnent aisément terrines et pâtés pour ouvrir l'appétit.

Vient ensuite la Féliciane, à majorité syrah dans l'assemblage, elle laisse s'exprimer des notes poivrées et épicées, idéales sur des plats en sauce (daube) ou de la viande de gibier.

Avec 1495, un vin 100% Merlot, subtilement boisé, on s'envole vers des arômes de réglisse et de cerises bien mûres. Parfait pour accompagner magret de canard ou souris d'agneau.

Le fameux Opiniâtres, au caractère bien trempé, est un assemblage syrah/grenache vieilli 12 mois en fût de chêne. Ses tannins soyeux, sa belle longueur et rondeur en bouche ainsi que ses notes de fruits mûrs et d'épices sauront mettre tout le monde d'accord! 

Enfin, le délicat et raffiné Fascination, à 90% issus de parcelles de grenaches vieilles vignes et à 10% de syrah (12 mois en barrique) saura merveilleusement accompagner une cuisine élaborée.

Nos vins

Blog - nos actualités

Un été de folie avec Le Temps d'une soirée !

Vous avez été plusieurs centaines à venir fêter Le Temps d'une Soirée cet été 2025 et nous vous remercions de tout cœur pour votre enthousiasme et votre fidélité! 

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Nouveautés de la cave Le Temps des Sages
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Le Temps du Terroir: un pari réussi !

Cet été 2025, nous vous avons accueilli par deux fois pour Le Temps du Terroir: un moment suspendu, au cœur de paysages sublimes, une dégustation en compagnie de vignerons de notre cave, des mets et douceurs des artisans de notre terroir.

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Nouveautés de la cave Le Temps des Sages
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Chardonnay : une nouvelle étiquette pour une nouvelle histoire

Découvrez notre Chardonnay, anciennement connu sous le nom de Le Temps des Plaisirs - Blanc. Une cuvée appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité. Mais avec les évolutions de notre gamme, et le retrait progressif des versions rouge et rosé, il était temps de lui offrir une nouvelle identité. Une identité forte, locale et pleine de sens.

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Nouveautés de la cave Le Temps des Sages
Léo Goueffic
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Découvrir notre vignoble

Le Temps des Sages au fil des saisons

Nous trouver - itinéraire

Nos médailles depuis 2010

60 en or, 59 en argent, 25 en bronze

Notre histoire

Situé à Cabrières d'Aigues, au pied du Luberon, Le Temps des Sages est la plus petite cave coopérative de la région. Forts d'une petite équipe familiale, nous produisons des vins blancs, rosés et rouges en AOP Luberon, qui reflètent l'authenticité de notre terroir provençal.

le Temps des Sages, entre traditions et modernité

Avec un héritage profondément ancré dans les traditions locales et une vision tournée vers l'avenir, nous travaillons avec passion pour créer des vins qui captivent les sens et racontent l'histoire de notre terroir à travers chaque gorgée.

En 2024, nous avons élargi notre offre en introduisant une gamme de vins BIO, démontrant ainsi notre engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.

Nous organisons des événements chaque année pour présenter nos produits dans une ambiance conviviale. Nous mettons en avant l'authenticité et la simplicité des moments de partage.

Nous sommes certifié ISO 9001 depuis 2016, un gage de qualité
Nous sommes certifié ISO 9001 depuis 2016, un gage de qualité
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